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Cuba Ron S.A. Corporation est l'organisation productrice des marques de rhum à Cuba, récepteur des traditions les plus fidèles de la culture cubaine du rhum.

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Fruit d’une idée conjointe e interdisciplinaire entre la Rhumerie Cárdenas, succursale usinière de la Corporation Cuba Ron, le Gouvernement et le Parti provincial et municipal, et l’Association des Historiens de la ville, le projet de développement local La Viscaya est partie intégrale d’un grand mouvement de sauvegarde de sites historiques de la ville de Cárdenas. Dans son essence contextuelle, il devient la liaison harmonique entre la culture du rhum et la culture nationale à cause de son mélange indiscutable, sans oublier le compromis partagé avec le milieu environnemental.

L’infrastructure émerge d’un entrepôt originel de l’ancien industrie Arechabala, avec le but de réactiver les ruines architectoniques qui son patrimoine matériel et immatériel de ce culture qui pris ses racines dès les cannes à sucre jusqu’aux goûts et arômes.

Les endroits extérieurs simuleront les procès historiques du rhum, incluant la plantation de canne à sucre, la rhumerie, la préparation et vente de boissons autochtones, comme la canchánchara [tord-boyaux], le saoco [eau-de-vie] et le guarapo [jus de la canne]. À ces installations s’incorpore une salle de dégustation, un magasin de liqueurs en hommage au mouvement des maîtres du rhum, un commerce, un bar-café, un piano-bar, un salon exclusif qui comptera avec élément décoratif qui ressemblent l’industrie, une galerie d’art et trois bars allégoriques aux trois régions géographiques du pays et aux boissons qui se produisent dans l’orient, le centre et l’occident.  

La destination a été conçue pour le tourisme et aussi pour les habitants de la ville. Le fonctionnement suggère un enchaînement productif avec l’institut, la gastronomie se développera à la manière du bar à tapas où s’utiliseront produits cubains pour achever une tradition culinaire de valeurs nationaux.

Milagros Ortega, directrice de la Rhumerie Cárdenas, partage son point de vue —à propos des actions abordées— sur les détails spécifiques du projet La Viscaya.

Comment s’est originé l’idée de commencer un projet de développement local avec la sauvegarde des ruines du bâtiment Arechabala ?

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L’entreprise comptait avec un bâtiment original d’un état constructif précaire qui représente l’art éclectique de l’époque. En correspondance aux valeurs patrimoniales et culturelles de l’immeuble pour la ville, s’est décidé débuter les tâches de sauvegarde, en commençant la récupération de ses enceintes pour éviter l’éclosion totale. Nous possédons aujourd’hui le rêve accompli d’une installation polyvalente qui veut conserver et transmettre l’essence de la culture de la production du rhum cubain, à travers de l’amusement, la réjouissance, la récréation et les interchanges permanentes.  

Tenant en compte la condition accueillante, amusante et agréable de l’endroit avec vue sur la mer, sur le port de Cárdenas et sur le pôle touristique de Varadero, se sont réalisés et promus dans les espace extérieures du bâtiment, les rendez-vous de caractère national e international. Se sont remarqués certains activités, comme le IV Colloque International Scientifique Technique du Rhum Léger Cubain, développé entre le 24 et le 26 du mars 2016 ; pour cette ocassion l’endroit s’est décoré avec tonneaux, gigantographies des rhums cubains, les expositions des ouvriers de la construction de tonneaux et s’est garanti la prestation de services gastronomiques dans les kiosques et les bars. De la même manière, s’est développé l’événement de caractère internationale MEGA FAM de l’agence de voyages Havanatur avec tour-opérateurs étrangères qui vendent la destination touristique «Cuba» dans certains pays du monde avec résultats satisfaisants.    

D’abord, se sont effectués visites à l’institution et à immeuble par clients et tour-opérateurs étrangères des agences de voyages. Ensuite, dans le même espace temporaire se sont produits les rendez-vous avec journalistes de la presse locale, provinciale et nationale, comme Ciro Bianchi, et la rencontre avec cadres du Parti Communiste de la municipalité et de la province, architectes de la communauté et historiens.

Quelles autorités se sont engagées dans le projet, combien de temps on exige et quels sont les principaux défis pendant le procès ?

Se sont involucrés avec le projet plusieurs autorités, comme les cadres de l’entreprise et les directifs des organisations politiques et de masses de la communauté.  

Quelle importance représente pour la ville de Cárdenas la sauvegarde de ce bâtiment ?

Il est très important pour la ville de Cárdenas le sauvegarde de l’immeuble, parce-que l’industrie du rhum est très représentative du développement économique et sociale de la localité, pour les avantages et bénéfices qui a apporté comme source d’emploi et grâce à la diversité des productions qui fasse. Se sont remarqués l’usine de caramels, la raffinerie de sucre, l’usine d’alcool, rhums, échiquiers, divers entrepôts, flotte de bateaux et travails dans le port. A contribué avec la renaissance du littoral de Cárdenas avec la construction de la promenade marine à travers de la côte de grande beauté, visitée par citoyens et voyageurs ; incluant accueillantes zones de récréation avec vue sur la mer, en mélangeant la flore et la faune.

Avec la fondation de la Corporation Cuba Ron S.A., la Rhumerie Cárdenas a devenu héritier des prémisses et des traditions dans la production du Rhum Léger Cubain. Ce projet débutera la route rêvée vers la sauvegarde de tout le littoral côtier de la ville de Cárdenas et des bâtiments situés dans la zone du port.

La sauvegarde du patrimoine de l’industrie du rhum cubain est un objectif de travail de la Corporation. Sous quelles prémisses ont accompli ce projet et quels bénéfices il offrira à l’industrie du rhum ?

La sauvegarde du patrimoine a été un des objectifs de travail, ainsi que la promotion de la culture centenaire de la production du Rhum Léger Cubain et créer une nouvelle valeur comme produit dans la destination touristique du pays, souligner les qualités du mouvement des Maîtres du Rhum Cubain et établir un espace d’interchanges avec le public pour transmettre l’histoire du Rhum Léger Cubain.

On examine la première étape de récupérer l’inversion et de générer les bénéfices pour améliorer de manière permanente l’industrie de production du rhum, et optimiser la qualité de vie des travailleurs. Le projet offre un 10 % des revenus au développement de la municipalité pour générer des réserves pour réinvestir dans les autres projets.

Quels sont les autres projets homologues qui ont été conçus par la Rhumerie Cárdenas ?

Nous proposons continuer en travaillant dans une deuxième étape dans la récupération du littoral, qui consiste en la reconquête d’une grande splendeur architectonique qui a été abandonnée et qui a été utilisée pour divers activités de loisirs et culturelles.

Se sont prévus d’ensemble avec le gouvernement local la pris en marche d’une usine pour la production de désinfecteurs pour les mains et surfaces avec matières premières organiques pour la consommation nationale et l’exportation.

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Rhum Siglo y 1/2

Afin de commémorer le 150 anniversaire, les Maîtres du Rhum ont préparé un nouveau produit, avec une production limitée par son incroyable qualité. Maintenant, nous présentons un produit qui est l'excellence même, quelque chose de sublime préparé avec beaucoup d'amour, de dévouement et de mysticisme, en l'honneur du rhum cubain authentique et authentique de tous les temps.

Degré alcoolique: 40%

Couleur: Moyen-foncé

Qualité: 100%

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Cubay Carta Blanca Extra Viejo

Unique et irremplaçable, d'une saveur extraordinaire et d'un arôme délicat, le rhum cubain provient de la canne à sucre qui, avec sa douceur et son esprit, s'exprime dans une magnifique eau-de-vie sagement vieillie et les secrets centenaires des Maîtres cubains du Rhum. sont le complément de cette création mythique.

Degré alcoolique: 40%

Couleur: Lumière-Ambre

Qualité: 95%

Édition limitée

Rhum Santiago de Cuba 500

Son goût est un voyage magique à travers les saveurs de fruits variés et doux et les épices qui poussent sur cette terre. Le Rhum Santiago de Cuba 500 est une rencontre privilégiée à cent pour cent avec le personnage de Santiago.

Degré alcoolique: 40%

Couleur: Foncé

Qualité: 100%

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Rhum Isla del Tesoro

C'est un mélange de bases de rhums vieillis dans des «coffres précieux», qui reproduisent une fois de plus le «joyau merveilleux». du rhum cubain, héritier de la sagesse, la livraison et le travail de la vigoureuse usine de rhum de Santiago de Cuba, avec plus de 150 ans consacrés à la fabrication de l'authentique "tout le rhum".

Degré alcoolique: 40%

Couleur: Moyen

Qualité: 95%