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Cuba Ron S.A. Corporation est l'organisation productrice des marques de rhum à Cuba, récepteur des traditions les plus fidèles de la culture cubaine du rhum.

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Quand s’agit de découvrir les origines dans le monde des arômes et les traditions orientés au goût de déguster, on cherche aussi la garantie et le savoir-faire de chaque essence. Cuba Ron S.A., comme marque matrice de plusieurs boissons dans le pays, a prévu dans son plan des actions la distribution et en plus le procès de la qualité et l’innocuité.

Dès l’état de fabrique jusqu’au fournissement final, est remarquable le fonctionnement général globale de l’entreprise.  Pour réussir ces aspirations c’est vital le rôle des travailleurs et la surveillance qui on doit maintenir dans chaque opération du plan productif. De cette manière, on pourrait accomplir avec les normes et régulations établies.  

D’après ce thème d’extraordinaire relevance, Melba Ibáñez, Ingénieuse Chimique et Directrice de la qualité de la Corporation Cuba Ron, a offrit détails spécifiques en relation avec les normes et les standards de l’entreprise, ainsi comme les perspectives présents et futures.   

Quels institutions garantissent et vérifient l’accomplissement de ces normes ? 

À l’intérieur, la propre organisation garanti et vérifie l’accomplissement de ces normes à travers des audits internes privés et le control et la mesure des procès ; extérieurement, le Bureau National de Normalisation (ONN) réalise les contrôles de certification, la préservation et la rénovation des systèmes de gestion.    

Comment ont managé dans les usines du rhum et dans l’administration générale de Cuba Ron les normes pour réussir les index de qualité espérés face aux normatives de la préservation de l’environnement ?

Cuba Ron après sa fondation toujours avait beaucoup de préoccupation parce que l’industrie devrait accomplir les normes environnementales d’arrosement et devrait maintenir une interaction responsable avec l’environnement. Dans ce sens, nous nous prononçons en résoudre internement les débilités qui pourraient exister, à travers d’une stratégie intégrée où se sont élaborés projets destinés à exécuter les investissements. Ensuite, s’est travaillé pour obtenir la licence environnementale dans chaque entité et à partir de ce procès s’est certifié le système de la gestion environnementale pour la NC ISO 14001. D’abord, la maxime pour nous a été :

L’achèvement de l’équilibre entre l’environnement, la société et l’économie qui se considère essentiel pour satisfaire les exigences du présent sans la mise en danger de la capacité des générations futures pour satisfaire ses nécessités.  

Se sont prévues dans son milieu d’autres actions pour garantir l’inclusion des nouvelles certifications ?

Récemment Cuba a adopté les normes UNE d’Innovation I + D + i et ces règles se placent à l’intérieur des certifications qui nous rêvons réussir, comme la NC ISO 50001 du système de gestion de l’énergie qui est située à l’interne de nôtres projections. Aujourd’hui elle a été implémentée dans la Rhumerie Centrale et elle est prête pour la certification.  

Qui représente les réussites de gestion de l’énergie dans espaces comme la rhumerie centrale ?

Les réussites dans la gestion de l’énergie se traduisent en établir les systèmes et procès nécessaires pour améliorer le rendement énergétique, inclue l’efficacité énergétique et l’utilisation et la consommation de l’énergie, pour conduire à la réduction des émissions de gazes à effet serre et d’autres impacts environnementales communs, ainsi comme les dépenses de l’énergie à travers d’une gestion systématique de la même. Tout est subordonné au compromis de tous les niveaux et fonctions de l’organisation, et, spécialement, de l’haute direction. Grâce à l’établissement des objectifs, des buts et des plans d’actions, s’est réussi satisfaire les compromis face à l’haute direction du gouvernement pour contribuer à l’épargne énergétique et au développement économique de notre pays.            

Pour l’année 2020, ¿quels sont les actions immédiates qui ont été conçues pour la gestion de l’innocuité alimentaire ?

En premier lieu, travailler pour l’accomplissement de la politique du pays à partir de la combinaison des éléments :

  • Communication interactive
  • Gestion du système
  • Programmes de pré-réquisits
  • Principes du Système d’Analyse de Périls et Points Critiques du Control (HACCP)

La communication au long de toute la chaîne alimentaire est essentielle pour assurer que tous les périls pertinents à l’innocuité de la nourriture soient identifiés et contrôlés de manière adéquate dans chaque point à l’intérieur de la chaîne alimentaire. Ce phénomène implique la communication entre organisations, dans le deux sens de la chaîne alimentaire. La communication avec les clients et fournisseurs sur les périls identifiés et les moyens de control, contribueront à élucider les réquisits du client et du fournisseur.

Maintenir la certification NC ISO 22000 comme le système de gestion le plus efficace en matière d’innocuité, c’est partie intégrante des principes du HACCP et des étapes d’application pour un système de gestion efficace de l’innocuité de la nourriture. La mise en exécution du système contribue à organiser les connaissances requis pour établir une combinaison efficace des mesures du control.    

Quelle importance vous concédez aux laboratoires de la corporation en matière de recherche, vérification et mise en valeur des produits ? 

«Les laboratoires de la Corporation comptent avec les techniques d’essais accrédités par l’ISO 17025. Ce norme international établi les réquisits générales pour la compétence dans la réalisation des essais. Pour cette raison les résultats qui émettent dans les investigations, la vérification et mise en valeur des produits, confèrent aux clients une haute fiabilité dans les mêmes. Cette circonstance aide à l’optime épanouissement de l’organisation, à l’accroissement du porta-feuille des clients et par logique au niveau des exportations».

La spécialiste a dit clairement les prémisses. Grâce à ces points de référence, les rhums élaborés résultent plus compétitifs et aptes pour sa commercialisation. En concordance avec Ibáñez, la série des stratégies nous conduit vers une continue actualisation et dessin intégré qui inclue, au même temps, qualité, innocuité, capital humaine et environnement.

Maintenant se matérialisent les antécédents et les projections futures qui aujourd’hui honorent la production dans les rhumeries cubaines. Les dérivés de la canne à sucre possèdent un fort enracinement entre l’histoire et les racines autochtones. Préserver les sceaux qui identifient l’héritage d’une nation et qui arrivent jusqu’aux lèvres de beaucoup de publics et regards, c’est un devoir de priorité de Cuba Ron S.A.          

 

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Rhum Siglo y 1/2

Afin de commémorer le 150 anniversaire, les Maîtres du Rhum ont préparé un nouveau produit, avec une production limitée par son incroyable qualité. Maintenant, nous présentons un produit qui est l'excellence même, quelque chose de sublime préparé avec beaucoup d'amour, de dévouement et de mysticisme, en l'honneur du rhum cubain authentique et authentique de tous les temps.

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Cubay Carta Blanca Extra Viejo

Unique et irremplaçable, d'une saveur extraordinaire et d'un arôme délicat, le rhum cubain provient de la canne à sucre qui, avec sa douceur et son esprit, s'exprime dans une magnifique eau-de-vie sagement vieillie et les secrets centenaires des Maîtres cubains du Rhum. sont le complément de cette création mythique.

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Rhum Santiago de Cuba 500

Son goût est un voyage magique à travers les saveurs de fruits variés et doux et les épices qui poussent sur cette terre. Le Rhum Santiago de Cuba 500 est une rencontre privilégiée à cent pour cent avec le personnage de Santiago.

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Couleur: Foncé

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C'est un mélange de bases de rhums vieillis dans des «coffres précieux», qui reproduisent une fois de plus le «joyau merveilleux». du rhum cubain, héritier de la sagesse, la livraison et le travail de la vigoureuse usine de rhum de Santiago de Cuba, avec plus de 150 ans consacrés à la fabrication de l'authentique "tout le rhum".

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Couleur: Moyen

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