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La Corporación Cuba Ron S.A. es la organización que se ha erigido como productor de grandes marcas de ron en Cuba, depositaria de las más fieles tradiciones de la cultura ronera cubana.

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A sus 28 años de fundada, Cuba Ron no ceja en el empeño de seguir poniendo en alto el nombre del ron cubano y sigue apostando por edificar nuevas líneas de trabajo y alianzas que le permitan lograr semejante propósito. Una de esas colaboraciones es el proyecto de cooperación de Cuba Ron S.A con las Empresas de Bebidas y Licores (EMBER) para comenzar la producción de rones cubanos.

Dicho proyecto cuenta con el asesoramiento del Movimiento de Maestros y la amplia experiencia acumulada por Cuba Ron, teniendo en cuenta los parámetros e índices de calidad en los que la corporación es líder a nivel global.

En palabras de la Maestra del Ron Cubano, Salomé Alemán, este nuevo camino de trabajo permitirá desarrollar dos líneas fundamentales: por un lado, «establecer una relación comercial materializada contractualmente a partir de la entrega de alcoholes, aguardientes, productos semielaborados como los caldos nacionales y otros, que les permiten a estas empresas la incorporación de bases a sus bodegas y la diversificación de sus producciones, destinadas fundamentalmente a satisfacer la demanda nacional de rones».

Por otra parte, «se fomentan espacios para el intercambio técnico e incorporación de aspectos normativos necesarios para el trabajo de la industria», lo que supondría favorecer la concepción de nuevos espirituosos.

Para la especialista, la creación de nuevos productos es esencial, pues toda empresa debe tener dentro de sus proyecciones, a la hora de asimilar cualquier colaboración, esa premisa. Pero, aclara, «es de vital importancia fomentar la innovación tecnológica y el desarrollo de las marcas existentes».

En ese sentido, las mejoras tecnológicas deben tributar a una mayor calidad y al aumento de la producción de ron ligero cubano. Ello supone un punto esencial para Salomé Alemán, como asesora del proyecto, en su condición de maestra ronera. «El Movimiento de Maestros visualiza la necesidad de un trabajo conjunto entre ambas empresas con el objetivo de divulgar la manera tradicional de la producción, el entendimiento y aceptación por parte de otros productores del aspecto cultural del ron cubano. Para esto ya se ha comenzado a dar pasos importantes y pretendemos apoyar en todos los aspectos posibles a la materialización de estos intercambios».

Por ello se han desarrollado trabajos de capacitación a varios niveles y colaboraciones como la iniciada con las EMBER, algo que facilita el camino productivo, en pos de que todo el ron elaborado en Cuba cuente con los indicadores establecidos. Además, este tipo de proyectos permite optimizar la formación de nuevas generaciones de especialistas y conocedores del buen arte ronero.

«Este trabajo de evaluación y apoyo garantiza el intercambio con jóvenes especialistas, los cuales van recibiendo información sobre el trabajo del actual movimiento de maestros y la necesidad de ajustarse al cumplimiento de las normas técnicas y las buenas prácticas de producción como único camino para garantizar la salud del ron cubano a través del tiempo. Ya se trabaja en la confección de los expedientes de las primeras propuestas de candidatos de fábricas de las EMBER los cuales deberán recorrer el estricto y largo camino establecido en el Reglamento de Maestros existente», explica Salomé Alemán, quien fuera la primera mujer en Cuba que ostentó la distinción de Maestra del Ron Cubano.

No es primera vez que se producen este tipo de colaboraciones, pues las relaciones entre empresas siempre han existido y de una manera u otra, ya sea por competitividad o camaradería, se acaba produciendo un contacto entre entidades que favorece el crecimiento productivo. Por ejemplo, fruto de la colaboración conjunta con la empresa de bebidas de Pinar del Río, desde 2019 el archipiélago cubano cuenta con un Maestro del Ron Cubano fuera del sistema corporativo Cuba Ron, perteneciente a la fábrica El Valle, algo que sin duda fortalece la producción de espirituosos a nivel nacional, para emprender caminos hacia la obtención de denominaciones de origen protegidas.

Sobre este asunto, Salomé Alemán considera que «la Denominación de Origen Protegida, que hoy solo ostenta Cuba Ron, debe convertirse en la meta más ansiada para todos los productores, es un camino largo que se debe asumir con mucha responsabilidad y constancia y estamos dispuesto a acompañarlos, brindarles toda la ayuda y colaboración posible, porque obtener esta categoría es un respaldo y una garantía imprescindible para nuestras producciones.

«Es evidente el prestigio alcanzado por los rones cubanos en el mundo, evidenciado por las tasas de crecimiento anual de las exportaciones. Las EMBER no se encuentran ajenas a esto, pues cuentan con su cuota de participación que debe aumentar y así, el ron hecho en Cuba con nuestras materias primas y nuestro saber hacer, continúe siendo reconocido y preferido en el mundo entero», enfatiza la especialista.

A semejante consideración se suman el Maestro ronero, Juan Carlos González Delgado, pues «indudablemente, si la colaboración se mantiene en el tiempo y se ponen en práctica las mejoras tecnológicas y las recomendaciones que se hagan se mejorará la calidad de los productos, la eficiencia industrial y, en general, los indicadores económicos. Por lo tanto, el mercado tiene que reflejar esos logros en una mejor presencia y competitividad entre los productos».

Queda esperar los frutos que dará este nuevo camino iniciado entre la Cuba Ron S.A. y las Empresas de Bebidas y Licores (EMBER). Sin duda, el ecosistema empresarial de la producción ronera, y hasta los consumidores, lo agradecerán, porque se trata de seguir defendiendo nuestro ron ligero cubano.

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Para conmemorar el aniversario 150, los Maestros Roneros de Santiago de Cuba prepararon un nuevo producto, único e irrepetible, con una producción limitada por su increíble calidad. Ahora presentamos un producto que es la excelencia misma, algo sublime preparado con mucho amor, entrega y misticismo, en honor al genuino y auténtico Ron Cubano de siempre.

Grado alcohólico: 40%

Color: Medio-Oscuro

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Cubay Carta Blanca Extra Viejo

Único e irrepetible, de extraordinario sabor y delicado aroma, el ron cubano proviene de la caña de azúcar, que con su dulzor característico y su espíritu, expresado en un magnífico aguardiente sabiamente añejado, unido a los secretos centenarios de los Maestros Roneros cubanos, son el complemento de esta mítica creación.

Grado Alcohólico: 40%

Color: Claro-ambar

Calidad: 95%

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En boca resulta un mágico viaje por los variados y suaves sabores de frutos y especias que crecen en esta tierra. El Ron Santiago de Cuba 500 es ciento por ciento, encuentro privilegiado con el carácter del santiaguero.

Grado Alcohólico: 40%

Color: Oscuro

Calidad: 100%

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Es una mezcla de bases de rones muy añejados en el tiempo, en preciados "cofres preciosos", que engendran una vez más la "joya maravillosa" del Ron Cubano, nacido de la sabiduría, la entrega y el quehacer de la pujante Industria Ronera de Santiago de Cuba, con más de 150 años dedicados a la fabricación del genuino "Ron de siempre".

Grado Alcohólico: 40%

Color: Medio

Calidad: 95%