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La Corporación Cuba Ron S.A. es la organización que se ha erigido como productor de grandes marcas de ron en Cuba, depositaria de las más fieles tradiciones de la cultura ronera cubana.

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El origen del primer ron en el mundo sigue siendo un misterio; pero el origen del primer ron ligero no tiene dudas es Cuba y se remonta a mediados del siglo XIX.

Al igual que el nacimiento del primer ron ligero en Cuba, surge la tradición ronera en la región central del país a mediados del siglo XIX. Esta tuvo sus inicios en zonas altamente productoras de caña de azúcar, lo que estaba relacionado con el desarrollo de la industria azucarera y con ello la industria alcoholera; destacándose en el centro las regiones de  Sagua La Grande  al norte de la actual provincia Villa Clara y  la de Cienfuegos. Fue en estos dos lugares donde se crearon aguardientes, alcoholes y rones que distinguieron a la región central del país, tanto nacionalmente como en el extranjero, llegando a conquistar los más diversos gustos y usos del consumidor. Estos productos surgieron en dos grandes instalaciones, el Alambique “El Infierno” ubicado en la Villa del Undoso (Sagua La Grande) y Destilería San Lino (Cienfuegos).

El Alambique “El infierno”, fundado en 1870, fue considerado como la primera destilería importante establecida en América por “Robato y Cía” y desarrollada por la familia Beguiristain, más exacto se señala históricamente como “el mayor alambique de mieles de caña del mundo” durante este período, creador del famoso “Carburante Nacional”y con sus excelentes alcoholes se producía también el famoso perfume “Guerlain” en Francia.

Al finalizar la Guerra de Independencia comenzó a facilitárseles a las destilerías del país, las salidas de sus alcoholes para Europa. Esto vigorizó de manera definitiva el crédito de “El Infierno”, que hizo consolidar su reputación en todos los mercados, por la calidad de su ron, aguardiente y alcoholes.

En inventarios que datan de 1894, se da cuenta de una exportación de ron para Barcelona, aguardientes para Montevideo, Islas Canarias, Méjico, Costa Rica, Venezuela y Estados Unidos de Norteamérica. En 1904 se extiende el mercado y sus añejos llegan a Francia, Inglaterra, Turquía, y a las costas de África.

Pero algo que no olvidan los viejos lobos de mar de todo el planeta es el "Ron del Infierno" o "Ron de la Marina" producido por esta legendaria empresa sagüera por mucho tiempo y el cual era un producto muy codiciado y nunca faltaba en los estantes de las goletas y bergantines.

A continuación se muestran fotos de esta botella:

cubay botella ron la marina

Esta vieja botella pertenece a la Destilería “El infierno”, conocida como “Ron de la Marina” o “Ron del Infierno”.

Partes de la etiqueta de la botella

cubay partes de la etiqueta

“Robato y Beguiristain” aparece escrito en el ancla refiriéndose a la firma produtora compuesta por Manuel Robato y José María Beuguiristain.

cubay detalles etiqueta

Las notas musicales inscriptas en la etiqueta son de la zarzuela: "Marina" de Emilio Arrieta (1855) que después de 1871 se puso de moda y fue muy popular.

Las notas indican el coro de la canción "Brindis" (canción de la marina) que se canta así (estas palabras también están inscriptas en la etiqueta en la etiqueta, alrededor del cuello de la botella):

"A beber, a ahogar el grito del dolor, que el vino hará olvidar, las penas del amor".

"A beber, a beber, a apurar las copas de licor, que el vino hará aumentar, los goces del amor."

 
cubay contraetiqueta

Contra etiqueta

La Destilería tuvo además varias patentes de fabricación que fueron aceptadas como muy buenas en su época:

  1. Ron “Rey de Oro”.
  2. Aguardiente “San Cristóbal”, para exportación.
  3. Coñac “Siglo XX”.
  4. Ron “Antillas”.
  5. Aguardiente “Islas”.
  6. Coñac “Infierno”
  7. Vermouth tipo “Estrella”.
  8. Licor “San Jacobo”

La destilería San Lino, fue fundada en 1862 por José Ramón de Montalvo y Rodríguez y Lino Montalvo y Rodríguez en Cienfuegos, zona que constituía con sus extensas áreas cañeras la principal fuente de riqueza de la zona, hacia 1859 en un lugar conocido por el “lechuzo”, los señores de Montalvo, se unieron a Darío López del Campillo, Pedro Camilo del Campo, Francisco Rivera, Antonio Gallart López y otros más, para formar un poblado que se extendió rápidamente por la actividad de 3 ingenios azucareros: “San Lino”. “Parque alto” y “Lequeitio”, en la actual Cartagena. Estos tres centrales azucareros se distinguieron por la producción de mieles y azúcares de alta calidad y en uno de ellos, el ingenio San Lino, se montó un alambique en el año de 1866, donde se elaboraba un fino y aromático brebaje reservado exclusivamente a las mesas del famoso Moulin  Rouge de París, el cual se cuenta era almacenado en tinajones de barro bajo la tierra y que se fue perfeccionando con el decursar del tiempo conquistando el gusto de los pobladores de la zona.

Años más tarde, en 1943, surge en el municipio de Santo Domingo una destilería, la que tuvo como primer dueño al millonario cubano Francisco Blanco Calá, dueño también del central Ulacia, hoy Carlos Baliño y copropietario del central Washington.

En esta destilería se elaboraban aguardientes de 75 gl los cuales se almacenaban en una pequeña bodega aledaña a la destilería, en bocoyes de madera de 100 L. En 1945 se comenzó a producir además alcohol absoluto a 99.8 gl para ser usado mezclado con gasolina de avión lo que coincidía con los meses finales de la segunda guerra mundial, etapa en la hubo escasez de carburantes en Cuba. Estas producciones se  mantuvieron hasta finales de 1959.

Al triunfar la Revolución, aparecía como último dueño del central Washington, Fulgencio Batista Saldívar representado por la CIA Baseco y B.A.N.F.A.I., representantes de la banca internacional.

La destilería, como una instalación más del central, pasó a manos del Estado cubano y el 15 de febrero del año 1963 comenzó a arribar a ella proveniente de la destilería “El Infierno” y en aras de buscar mayor capacidad de producción, las columnas de destilación y una pequeña  cantidad de barricas que fueron ubicadas en la nave donde se añejaba el aguardiente.

Paralelamente con estas innovaciones, la tradición ronera adquirida durante años en la destilería “San Lino” fue trasladada a una instalación ubicada en la ciudad de Cienfuegos, “Bodegas Jagua”, la cual enriqueció y perfeccionó la producción ronera durante años hasta que a finales del año 1971, dicha instalación,  sufre un trágico y lamentable incendio, donde se perdió parte de la misma, excepto las centenarias bodegas de añejamiento las cuales fueron trasladas íntegramente a una nueva casa, la Ronera Central.

A principios del año 1972 comenzaron a arribar a la Ronera Central todas las barricas existentes en las “Bodegas Jagua” a las cuales se le unieron las barricas provenientes del alambique “El infierno” que se encontraban almacenadas en la pequeña bodega aledaña a la destilería; y esa historia y esa tradición heredada desde mediados del siglo XIX ha sido conservada, enriquecida y transmitida de generación a generación hasta los días de hoy, por eso podemos decir con orgullo, que la Ronera Central en la actualidad es la depositaria de la mas rica y genuina tradición ronera de la región central del país.

Ing. César A Martí Marcelo.

Maestro del Ron Cubano.

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