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ISLA GRANDE, NUEVA MARCA A LA VISTA

 

Por Raúl Medina

Durante la noche de este 2 de noviembre, en el salón Gran Canaria de hotel Meliá Habana, un centenar de personas tuvo la oportunidad de conocer un nuevo territorio en la vasta tradición del ron ligero cubano: la marca Isla Grande.

“Una marca, tres sabores, cuatro productos” es el slogan del proyecto, fruto de más de 20 años de investigaciones –mantenidas en secreto– sobre las particularidades del ron producido en el oriente, el centro y el occidente del país, que se divulgaron en el IV Coloquio Internacional del Ron ligero celebrado recientemente en la antigua fábrica de Arechabala, en Cárdenas.

Los Maestros roneros cubanos César Augusto Martí Marcelo y Julio Ayan Rial fueron los principales responsables de lograr las bebidas que se estrenaron. Según César Augusto Martí, pese a tener todas las esencias de las fábricas distribuidas por la Isla, “no predomina ninguno de los sabores tradicionales y contemporáneos”. Julio Ayan Rial considera que esta colaboración es posible debido a que “los maestros roneros somos familia, no por consanguineidad, sino por nuestra cultura”.

Entre los invitados a la degustación se encontraban los músicos Bobby Carcassés, Paulo Fernández Gallo (Paulito FG), Haila María Mompié; el doble campeón olímpico de Montreal 76, Alberto Juantorena; Mireya Luis y el Primer Maestro del Ron Cubano José Pablo Navarro; así como miembros del cuerpo diplomático acreditado en Cuba y empresarios –cubanos y extranjeros– participantes en la recién concluida Feria Internacional de La Habana (FIHAV 2016).

La reconocida cantante Haila al finalizar la noche armonizó la velada con algunas de sus canciones más populares. Aprovechó además la ocasión para estrenar un tema dedicado a Santiago de Cuba –la ciudad y la marca del ron- y especialmente a los Maestros del Ron Cubano, después explicó que el tema recién lo acaba de montar y espera que forme parte de la imagen corporativa de ese ron.

El resultado fue tan exquisito que José Rafa Malém, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), agradeció en nombre de los profesionales de la barra “a los Maestros y a Cuba Ron S.A. por aumentar cada día la calidad del ron ligero”. Además, reconoció como miembros honorarios: al Primer Maestro del Ron Cubano Dr. Juan Carlos Gonzalez Delgado, los Maestros del Ron Cubano Tranquilino Palencia Estruch, Julio Ayan Rial y Salomé Alemán Carriazo; así como a los directivos de Cuba Ron Nelson Fuentes Silot, Vicepresidente Comercial y Omar Vargas Camero, Director de la Distribuidora Nacional de Cuba Ron.

 

LOS PRODUCTOS

“Isla Grande sintetiza de una forma muy clara todo un continente de aromas y sabores que se han producido durante más de 150 años en nuestro país, y los aportes hechos por varias generaciones de maestros roneros, durante décadas”, afirmó César Augusto Martí. Él y Julio Ayan Rial, copa en mano, explicaron las características cada uno de los nuevos rones que estarán disponibles en el mercado.

CARTA BLANCA EXTRA-VIEJO: Se obtuvo un producto con un añejamiento muy redondo, de una calidad superior. Su color es ámbar ligero y lo identifica una excelente luminosidad y brillantez. El aroma es suave, frutal, y se nota claramente el aguardiente de la caña de azúcar. De sabor suave y agradable, llena mucho en boca para ser un ron blanco. Tiene 40% de alcohol, pero cuando se inhala profundamente no agrede. Deja un gusto perdurable en la garganta. Según pruebas realizadas, la identidad o carácter en copa seca “es fabulosa”, pues el aroma perdura durante más de 12 horas, algo único en el mundo de los rones blancos. Las lágrimas o piernas [figuras formadas por las gotas al deslizarse por las paredes de la copa] evidencian el natural y extenso añejamiento al que sometieron todos los rones que intervienen en esta mezcla. Es muy equilibrado y aromático.

EXTRA-SECO: Recuerda a productos que antes se producían en Cuba, rescatados ahora luego de años sin comercializarlos. En copa tiene un color ámbar un poco más intenso que el Carta Blanca Extra-Viejo. En las paredes del cristal hace una especie de cortina y las gotas se demoran en bajar, algo que solo se puede lograr añejando de manera natural en barriles viejos. No hay artificio. El aroma intenso recuerda el origen del ron en la melaza del azúcar, a un aguardiente muy refinado  mezcla de diferentes lugares de la Isla. Deja un sabor seco en la boca, pero agradable al paladar. No predomina ningún amargor.

EXTRA AÑEJO 15 AÑOS: Combina rones muy raros, joyas exclusivas de las tres regiones de Cuba que han estado guardadas y llegado el momento, en una mezcla final, hacen presentes todos sus atributos. Es limpio, transparente y brillante, de color ambarino profundo. Aroma complejo pero integrado. Como “una cascada de aromas” lo califica César Augusto Martí, donde se identifican chocolate, vainilla, café, frutos dulces Su añejamiento 100% natural se evidencia en las  lágrimas. Es de sabor suave al inicio y llena bien el paladar. Al tragar deja una frescura con toque achocolatado y a roble ahumado. En copa seca su identidad perdura durante más de 24 horas.  

EXTRA AÑEJO 30 AÑOS: Es el producto insigne de la colección. Recoge los más preciados secretos de los maestros roneros de todo el país. Es de color ámbar oscuro, intenso. Las gotas se demoran mucho en deslizarse por la copa debido al prolongado añejamiento. Este producto pasó la “línea azul”, metáfora que utilizan los Maestros del Ron Cubano para referirse a los ciclos de extra-añejamiento del ron cubano. Aroma muy suave, dulce y agradable. El aroma recuerda a la madera, pero ésta no predomina. Tiene un sabor dulce y agradable y al final deja un gusto con tendencia a lo seco.

LAS PERSPECTIVAS

Isla Grande todavía está naciendo. No hay diseño definitivo para las botellas y la marca se encuentra en proceso de registro. Sin embargo, el presidente de Cuba Ron S.A, Juan González Escalona, se mostró muy entusiasmado durante la presentación del 2 de noviembre de 2016.

“Hace años habíamos tomado la decisión de lanzar una marca diferente, que no fuese de una ronera sino que representase de alguna manera esas diferencias de sabor que existen en Cuba. Se afianzó el concepto cuando recibimos la DOP (Denominación de Origen Protegida) CUBA y ahí decidimos crear una marca con características de Cuba entera”.

El presidente de la Corporación anunció que el proyecto pronto estará disponible para recibir inversiones, y que probablemente el año próximo habrá más empresas mixtas introduciendo el ron cubano en mercados internacionales.

“Una vez que se consolide la marca estimamos un nivel de exportaciones de aproximadamente 20 millones de dólares en los primeros 4 años”, declaró.

Para esto, explicó a nuestra web, no basta con tener excelentes productos. También se necesitan mercados donde colocarlos y buenos distribuidores. Uno de los mercados a los que no podrá acceder Cuba Ron S.A. con Isla Grande es al norteamericano, pues sigue cerrado para las compañías cubanas.

“Todos los años perdemos 130 millones de dólares por productos que podríamos colocar en Estados Unidos. Estamos listos para suministrar al mercado norteamericano, tenemos capacidades para eso, pero el bloqueo económico no ha caído”, afirmó Juan González Escalona.        

El presidente de Cuba Ron S.A. afirma que “el mejor ron del mundo se produce en lugares extraordinarios, con un arrastre de la cultura local que si se cambiasen las fábricas de lugar no podríamos obtener tal calidad”. Por ello, la industria está protegida a favor de los productores de la Isla y las posibilidades de inversión se abren en cuanto a publicidad y distribución en el extranjero.     

“Es necesario encontrar socios que inviertan fuera de Cuba para que se conozca que aquí hay estas maravillas. Estaríamos en condiciones de compartir la propiedad de las marcas, para que el buen resultado económico sea de ambas partes, no solo de los cubanos” concluyó.

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