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Maestros del Ron Cubano
Tel: (+53) 7204-9378

César Augusto Martí Marcelo

Nació en la región central de Cuba en el municipio de Santo Domingo, Provincia Villa Clara el 8 de septiembre de 1976, cursando sus primeros estudios en el poblado de Rodrigo de dicho municipio.

En el año 1991 continuó la educación en el Instituto Preuniversitario de Ciencias Exactas "Ernesto Che Guevara" de la ciudad de Santa Clara.

Durante su formación como Ingeniero Químico en la Universidad Central de las Villas, realizó sus prácticas pre profesionales en la Ronera Central "Agustín Rodríguez Mena", despertándosele el interés por los procesos de Rectificación de Alcohol y Producción de Ron Cubano en sus múltiples etapas.

Al graduarse en el 2000 comienza a trabajar en la Ronera Central como tecnólogo; un año más tarde ingresó como aspirante al movimiento de Maestros Roneros, donde desarrolló la capacidad para identificar y seleccionar las materias primas y auxiliares en el proceso de fabricación del ron e introducir mejoras tecnológicas. Realizó proyectos e investigaciones, aprendiendo a interpretar resultados, diseñar productos; pero por sobre todas las cosas, tal y como expresara él mismo "aprendió a amar al ron cubano como una auténtica expresión de nuestra cultura". En el año 2009 le fue otorgada la categoría de Maestro del Ron Cubano por la máxima Dirección de Cuba Ron, que ostenta hasta la actualidad.

Ha trabajado en el desarrollo de nuevos productos y formulaciones de rones; orientados a ampliar los surtidos de las marcas Havana Club y Cubay, entre los que se encuentran el Cubay Añejo Suave, Cubay Añejo Superior 10 Años, Cubay Carta Dorada y Havana Club Selección de Maestros.

Ha participado en presentaciones internacionales representando al Ron Cubano en Chile, Francia, España, Perú y Argentina, donde se realizó el lanzamiento de Havana Club Selección de Maestros y en Pro-Wine feria para los mercados de vinos y licores en Europa.

En el Cuba ha participado en diversos eventos que abarcan la Feria Internacional de La Habana, Feria Expo Caribe Santiago de Cuba, EXPOCENTRO, Ferial Internacional del Habano y Master Class Havana Club, realizando la defensa de diferentes marcas como Havana Club, Cubay, Santiago de Cuba y Caney.

Ha impartido cursos a nivel nacional sobre evaluación sensorial de rones, alcoholes y aguardientes; procesos tecnológicos de producción de rones y rectificación de alcohol. Como Auditor ha realizado inspecciones técnicas tanto en la Ronera Central como en otras fábricas de Cuba Ron. Ha publicado artículos en revistas nacionales relacionados con temas de innovación tecnológica. Es miembro de la ANIR y ostenta el Sello 8 de Octubre.

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