Por: César Augusto Martí Marcelo, Maestro del Ron Cubano

Cubay muestra el nuevo Ultra Premium de la marca, que se identifica como la máxima expresión de los rones blancos cubanos: Cubay Carta Blanca Extra Viejo.

Es el resultado de mezclas celosamente controladas en un ejercicio centenario de añejamiento, de la búsqueda de la excelencia como expresión de su propia cultura. Se trata de un producto excepcional que combina la ligereza y suavidad típica de los rones blancos cubanos, una experiencia compleja e intensa que recuerda a rones longevos y que es capaz de trasladar los sentidos a las entrañas mismas de sus orígenes, la caña de azúcar.

Elaborado con el empleo de una tecnología única, desarrollada en el centro de la Isla, a partir de bases extra añejas sometidas a distintitas etapas de mezclas y añejamientos en barriles de roble blanco americano de los más diversos tipos y usos. Están presentes en su mezcla final rones que van desde 7 hasta 15 años de envejecimiento, añejados en sus etapas finales en barricas extra viejas que han sido conservadas con desvelo y utilizadas con sabiduría.

Presenta un ligero color ámbar de perfecta brillantez y transparencia con matices únicos, testimonio de su natural y extenso añejamiento, que evocan el verdor de sus orígenes. Aroma marcadamente intenso, rico y balanceado, no irrita cuando se inhala profundamente a pesar de su 40% de alcohol en volumen. Deja un gusto limpio en boca, con gran cuerpo, intenso, que expresa el arte y la magia de mezclar y añejar aguardientes y rones envejecidos, y que nos recuerdan al aguardiente refinado hasta la plenitud, a la melaza y a la caña de azúcar.